Apa Sebenarnya Teh Hijau itu?
Teh hijau merupakan salah satu jenis olahan teh yang sangat populer di kawasan Asia Timur terutama di negara Jepang. Pada dasarnya bahan pembuatan teh hijau tidak berbeda dengan jenis lainnya, yakni berasal dari tanaman teh (nama latin : Camelia Sinesis). Yang membedakan antara teh hijau dengan teh yang lainnya adalah cara pengolahannya saja. Teh yang biasa dikonsumsi orang Indonesia pada umumnya merupakan teh hitam atau teh merah yang setelah dipetik kemudian langsung dikeringkan dan mengalami proses oksidasi selama kurang lebih enam minggu. Sedangkan teh hijau sebelum dikeringkan, daun teh yang baru dipetik dikukus terlebih dahulu, sehingga tingkat oksidasinya minimal.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar